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Vinho D’ervideira Colheita Tardia

Uma pérola da Ervideira, este late harvest DOC Alentejo é encantador. Seu aroma intenso, com notas de frutos secos, figo e mel surpreende e seu paladar, suavemente doce, com volume e elegância conquista! É ideal para reuniões intimistas, como um aperitivo ou ainda para acompanhar canapés na entrada e doces de alguma acidez na sobremesa.

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Ficha Técnica

País de Origem: Portugal

Região: Alentejo DOC

Castas: Antão Vaz

Tipo: Branco doce – Late Harvest

Graduação Alcoólica: 13,5% vol.

 

Nota de Prova: Aroma intenso de figos, frutos secos, marmelada e mel. Doçura agradável. Interessante volume e elegância. Final longo com equilibrada e vibrante acidez.

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo ou entrada, acompanhando canapés. Além disso, também pode ser servido como sobremesa, sozinho ou acompanhado de doces com alguma acidez, por exemplo torta de laranja ou ainda ser degustado com frutos secos.

Produção: A partir de uma área de terras reservados onde se encontram videiras de Antão Vaz selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da maturação nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.

Envelhecimento: Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro.

 

 

 

Informação adicional

Peso 1.2 kg
Dimensões 12.8 x 12.8 x 36.4 cm
Tipo
País

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