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Vinho William Cole Columbine Special Reserve Cabernet Sauvignon

William Cole é uma Vinícola jovem, com estilo californiano de elaborar vinhos finos e que usa tecnologia de ponta. A vinícola possui uma linha de vinhos elegantes, fáceis de beber, com uma diversidade que busca o melhor do terroir de cada região. Sua produção se beneficia pelo clima de características mediterrâneas e pela brisa marinha vinda do Oceano Pacífico.

Ficha Técnica

País: Chile

Região: Vale Maipo

Uva: 100% Cabernet sauvignon

Envelhecimento: 12 meses em barricas francesas

Alcool: 13,5%

Cor: Cor rubi profundo com reflexos violeta.
Aroma: predominam frutas negras maduras como mirtilo e amora, com notas de especiarias como cravo e pimenta negra, que se combinam com perfeição aos toques minerais (grafite). Outras notas aromáticas, como chocolate amargo, caramelo e baunilha são provenientes do envelhecimento em carvalho francês.
Boca: encorpado, com taninos maduros, equilibrado e com longa persistência. Tem bom potencial de guarda.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes grelhadas e suculentas, cordeiro, atum grelhado, queijos maduros

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